Dila Kasuma @dapurbundadea. Cibubur. Tinggal di jakarta dengan lidah padang membuat selali rindu dg makanan yg ada di padang. Salah satunya sate lokan ini. Kalo sate padang mah banyak berserakan seantero negri. Tapi yg juga menyediakan lokan a.k.a kerang air tawar. Sate Padang dengan bumbu kuning Sate Padang Hidangan dari Padang dan daerah sekitarnya di Sumatera Barat yang terbuat dari jeroan sapi atau kambing yang direbus dengan bumbu, lalu dipanggang. Ciri utamanya adalah saus kuah kuning yang terbuat dari tepung beras yang dicampur kaldu daging dan jeroan, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas Sedangkan kalau Sate Padang itu sendiri mempunyai bermacam rasa perpaduan dari kedua jenis varian sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Cara membuat resep kuah Sate Padang 1. Resep sate Padang Pariaman. Ciri khas resep sate padang pariaman ini memang terletak di buah cabai yang digunakan sebagai salah satu bumbunya. Berikut Bahan-bahan dan cara pembuatan sate padang khas Sumatera Barat : Bahan-bahan membuat sate padang. Bumbu halus/ dasar : 250 gram cabe giling; 125 gram cabe rawit; 50 gram jahe; 50 gram kunyit; 125 gram bawang merah giling; 50 gram bawang merah iris; 3 batang sereh; 2 lembar daun kunyit; 1 sdm pemasak sate (pelak, jinten, lada hitam, lada Pelengkap sate padang asli : ketupat atau lontong bawang goreng untuk taburan Daun pisang, potong sesuai bentuk pinggan saji/ potong persegi cara membuat sate padang asli dan kuah bumbu kuning pedas: 1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan, dengan daging dan lidah sapi, diamkan selama 30 menit. 2. Daging sapi yang digunakan adalah bagian dada dan iga. Kuah kuning pada sate padang panjang ini karena ada campuran kunyit. Rasa sate Padang panjang ini cenderung gurih namun ada rasa pedasnya. Kuah dari satai padang panjang encer namun akan mengental jika dalam keadaan dingin, maka baiknya menyantap sate ini dalam keadaan hangat. .

cara membuat kuah sate kuning padang